排骨焖凤眼果的做法 排骨焖凤眼果怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨焖凤眼果的做法步骤

• 1、准备：排骨，用盐，面粉抓洗干净。

• 2、凤眼果。

• 3、姜，红葱头。

• 4、排骨加料酒焯水后备用。

• 5、凤眼果放入空气炸锅200度烤15分钟，壳壳都裂开了很易剥开壳(也可以水煮，但烤的更香)。

• 6、剥好壳的凤眼果。

• 7、热锅放少许油，下排骨中火煸炒干水分。

• 8、然后放入姜，红葱头爆香。

• 9、排骨有点焦香时放酱油，糖炒均匀让排骨入味上色，最后加入适量的开水。

• 10、先大火烧开，转中小火盖好盖子焖煮45分钟(烧至各人喜欢的软烂程度)。

• 11、排骨焖煮25分钟后放入凤眼果继续焖煮。

• 12、45分钟过去，打开盖子，可以试下排骨是否能软烂，味道是否合适，如果汤汁多就大火收下汁。

• 13、成品图。

• 14、成品图。