凤眼果焖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡 ：半只
去壳凤眼果 ：150

辅料

蒜头 ：2个
姜 ：3片
酱油 ：3汤匙
蚝油 ：2/3汤匙
白酒 ：1/2汤匙
白砂糖 ：1/2汤匙
生粉 ：1/2汤匙

具体步骤

1. 鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟

2. 锅烧热倒入适量油，放入蒜头，姜丝，煸至金黄色；

3. 倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入凤眼果，加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可。

烹饪技巧

1.鸡块提前腌好，能够令到鸡肉入味，并且防止新手在炒制的过程中手忙脚乱的加入各种调料；2.在焖煮的过程中，一定要调到中火，以免水过快烧干。