柠檬烤五花肉的做法 柠檬烤五花肉怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
柠檬烤五花肉的做法步骤
1、五花肉切大块,一定要大块的,锅中加水放入葱、姜、胡椒粉、花椒、桂皮、大料,凉水放入五花肉煮开,途中把肉沫撇出去,转小火在煮半小时,关火在焖15分钟,把肉捞出放在烤架上凉凉。
2、把大葱、姜放在一个小碗里,加上清水泡一会,在准备一个盘子,在盘子里放入花椒面、胡椒粉、花雕酒、蚝油、酱油在泡一小会。
3、把五花肉在切成小块注意皮不要切断,把已经兑好的调料水均匀的涂抹到五花肉上,放入盆里,如果有时间最好腌制一晚上。
4、烤箱150℃,把腌制好的五花肉放入烤箱中层烤70-90分钟,还要看各家的烤箱。