简单版咸鸭蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸭蛋 ：12个

辅料

盐 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
白酒 ：适量

具体步骤

1.准备盐和材料

2.盐不用倒得水化不开为止，觉得水很咸了就行，加入材料把水烧开放凉

3.鸭蛋洗净擦干，倒入60度的白酒，每个都滚一圈全身沾上白酒

4.放入已经放凉装好的盐水里

5.30天后，拿出几个煮熟，放凉后敲开吃吃看味道好不好，太淡再放10天，如果刚刚好就全部拿出煮熟，留着慢慢吃吧(#∩_∩#)

6.这个煮熟凉了剥开的，出油哦O(∩_∩)O

烹饪技巧

白酒一定要52度以上才出油，我用的是60度