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洋葱炒肝的做法 洋葱炒肝怎么做

洋葱炒肝的做法 洋葱炒肝怎么做

食材明细

主料
  • 猪肝 (300g)
  • 洋葱 (1个)
辅料
  • (适量)
  • (5g)
  • 白糖 (3g)
  • 鸡精 (3g)
  • (3g)
  • 生抽 (10g)
  • 老抽 (2g)
  • 料酒 (3g)
  • 香油 (3g)
  • (适量)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

洋葱炒肝的做法步骤

  • 洋葱炒肝的做法 洋葱炒肝怎么做 第2张

    1、肝切柳叶片,加玉米淀粉,白胡椒粉,料酒抓揉均匀

  • 洋葱炒肝的做法 洋葱炒肝怎么做 第3张

    2、洋葱切片

  • 洋葱炒肝的做法 洋葱炒肝怎么做 第4张

    3、锅中烧开水,下猪肝,先不要搅动,定型后搅开,不等水再烧开,猪肝变色后,捞出控水

  • 洋葱炒肝的做法 洋葱炒肝怎么做 第5张

    4、锅中放油,小火煸香葱蒜

  • 洋葱炒肝的做法 洋葱炒肝怎么做 第6张

    5、下入洋葱,大火翻炒断生

  • 洋葱炒肝的做法 洋葱炒肝怎么做 第7张

    6、下入猪肝,炒匀。

  • 洋葱炒肝的做法 洋葱炒肝怎么做 第8张

    7、下入之前调好的碗芡(碗芡里面放盐,糖,醋,生抽,老抽,料酒,鸡精,香油,水淀粉,搅拌均匀)

  • 洋葱炒肝的做法 洋葱炒肝怎么做 第9张

    8、出锅装盘