蒜香时蔬的做法 蒜香时蔬怎么做

“口感极强，清淡开胃”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香时蔬的做法步骤

• 1、4―5个人的量5棵上海青

• 2、用刀切开成四瓣，不用切断

• 3、烧一锅水，水开后把上海青放入开水里焯水4分钟，捞出后用凉水冲洗干净，放至菜篮里沥干水

• 4、将准备好的姜蒜放一起切成姜蒜沫，加入少量的盐，洒入少量凉白开拌匀，静至出姜蒜水香味

• 5、沥干水的菜切成沫后挤干多余的水份

• 6、锅烧热放入猪油，油热后放入小半开始调好的姜蒜沫炒香

• 7、再放入切好的菜碎翻炒4分钟，加入适量的盐和剩余的姜蒜沫，再翻炒2分钟

• 8、蒜香时蔬出锅