干煎大虾的做法 【粤菜】干煎大虾 干煎大虾怎么做

“为了照顾我家小盆友，做了这道干煎大虾。本以为她又会像以前一样，沾番茄酱吃呢，结果这次什么不用，吃了五只。

这道菜，外焦香咸，肉嫩鲜美。用煎而不是油炸，油份少了但更香脆，推荐哦~~~~”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干煎大虾的做法步骤

• 1、虾去壳，留头和尾。

• 2、背部开一刀不切断，腹部相连，抽出沙线。

• 3、用少许五香粉和盐略腌，大约十分钟。

• 4、鸡蛋一个打成蛋液，取适量面粉。

• 5、虾先沾蛋液。

• 6、再沾一层面粉。

• 7、平底锅下少量油烧热。

• 8、下虾煎至。

• 9、两面金黄后出锅。

小窍门

煎的时候开中火，不会糊锅。