香煎大虾的做法 香煎大虾怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎大虾的做法步骤

• 1、牙签插进第二节和第三节的缝里，挑虾线出来

• 2、虾壳剥掉，洗干净，沥干水分。在虾背切一刀，不要切断。

• 3、加3-4勺生粉/淀粉，抓均匀

• 4、平底锅加入比煎鱼多一些的油，大火热油后，把粘满淀粉的虾一只只放下锅，直到虾身变硬变金黄即可

• 5、夹起来，垫上吸油纸。

• 6、把锅里的剩油倒出来，用纸巾擦一下锅底，开中火，把虾重新放锅里，撒盐和预先炸过的蒜末，或者撒椒盐和辣椒丝也可以。翻炒几下即可

• 7、上碟，撒葱花