白萝卜枸杞炖羊蹄的做法 白萝卜枸杞炖羊蹄怎么做

“羊蹄的营养价值

1羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，

使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；
2也可用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，

腰膝酸软，尿频，阳痿。
3羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，

有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白萝卜枸杞炖羊蹄的做法步骤

• 1、羊蹄，羊尾巴刮干净毛与杂质，洗净。

• 2、锅里水开，加料酒，放羊蹄，羊尾焯5分钟捞出，洗净，斩大块。

• 3、取高压锅，放入羊蹄，尾，放清水，加料酒，姜，葱，八角，大火煮开，小火10分钟。

• 4、再转入砂锅，小火60分钟。

• 5、白萝卜洗净，切滚刀块。

• 6、把萝卜放入砂锅，中火煮开，小火20分钟。

• 7、放入枸杞，煮3分钟。

• 8、放点盐，胡椒粉，鸡精，葱即可。

小窍门

1.姜与料酒多放些可以去腥味。
2.也可以放点橘子皮去腥味。
3.调料不可太多。