改良版可乐鸡翅的做法 改良版可乐鸡翅怎么做

“和高中同学吃饭，不知怎么的大家开始回忆起高中时期第一次来我家，我做了一桌菜的情景。

于是回忆里扯出了316那个属于疯子们的宿舍、想起起我舅舅家的妹妹骑着小自行车去车站接他们、说起了我做的可乐鸡翅、说起了我们高中时期关于美好的种种.....

叶小姐的BF一脸疑惑的对我说：“你是厨师？”，我笑着！

叶小姐说“她做菜很好吃的！”对方更是不解！我们懒得解释，狂笑不止。

终于盼到了一个双休，想起上周说起的可乐鸡翅，很想再做一次这道菜，做一道一样的怀念，不一样的可乐鸡翅。

早上起来琢磨着怎么改良，开冰箱拿牛奶时看到冰箱里还有一只番茄，于是有了“不一样”的想法。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

改良版可乐鸡翅的做法步骤

• 1、把鸡翅洗净，用刀在每只鸡翅上划一刀，便于烹调时入味。

• 2、加料酒、生姜、少许盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右

• 3、热锅冷油煎鸡翅

• 4、稍成金黄即可，不必煎脆煎焦

• 5、盛起待用

• 6、改良版可乐鸡翅重点材料出现！！！用番茄代替酱油！将一只番茄洗净切碎

• 7、利用煎鸡翅剩下的油煎番茄

• 8、将番茄煎至酱即可

• 9、将刚才煎好的鸡翅放到番茄酱中

• 10、加少许热水（是热水！）将鸡翅翻面

• 11、加入少许盐、鸡精，撒上一些小番茄蜜饯，用它来代替白糖或冰糖。

• 12、加入一听易拉罐装可乐（百事或可口可乐都可以），盖上锅盖，小火

• 13、待可乐融入鸡翅，成酱状即可

• 14、垫上生菜，装盘

小窍门

用番茄沙司也可，不过味道可能会更酸一点

我不吃酸，所以还是选用原汁原味的番茄煎制成的酱更好