甜酿糯豆腐的做法 甜酿糯豆腐怎么做

“糯米酿豆腐是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系客家菜。

此菜出自山村民家特色菜，从前农村买不起大肉，只好用糯米酿豆腐拌入一点猪肉馅，岂知出锅后的酿豆腐众香云集，食而不腻。

选用油酥炸后外表焦黄，内部空心的油豆腐，不仅皮薄柔软，韧性好，更能在蒸制过程中析出油脂，更好地和内馅融合。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

甜酿糯豆腐的做法步骤

• 1、葱切末，红糖用开水化开。

• 2、肉馅和糯米粉混合，放入调味料和步骤1中的食材，拌匀待用。

• 3、取油豆腐，酿进糯米粉馅。酿满，如图。

• 4、方太蒸箱调节到过温蒸模式，110℃，30分钟后取出即可。

• 5、完成