糯米酿豆腐要放什么材料

放糯米、豆腐、猪肉碎、油、盐、葱、胡萝卜粒、韭菜、香菇、蚝油、淀粉等。糯米豆腐酿是餐桌上较为常见的一种食品，属于粤菜系客家菜。六十年代的农民没钱买不起肉，所以拿糯米酿豆腐来代替，因为它的味道好，流传到现在成为一道美食。