酸辣土豆丝的做法 永远吃不腻的经典家常菜———酸辣土豆丝 酸辣土豆丝怎么做

“炒土豆丝是家人很喜欢吃的，豆妈喜欢加入香菇、排骨或香葱一起炒着吃，而我却喜欢加点辣椒和醋炒，就变成了酸辣土豆丝啦，我很喜欢吃酸辣土豆丝，一个人可以吃一大份呢，真是百吃不腻哦！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣土豆丝的做法步骤

• 1、先将土豆去皮、洗净备用

• 2、再改刀切成1～2亳米左右的薄片

• 3、全部都切成细丝、用水先冲洗掉土豆中的淀粉

• 4、再用清水浸泡20分钟左右

• 5、干红辣椒用剪刀剪成小块、用温水泡10分钟左右

• 6、青尖椒洗净、切成丝备用

• 7、泡好的土豆丝沥干水分

• 8、起油锅烧热

• 9、先放入红辣椒爆一下

• 10、再倒入土豆丝翻炒片刻

• 11、取一个干净的小碗，加入白糖

• 12、倒入适量大的白醋，搅拌均匀备用

• 13、加入适量的盐翻炒均匀

• 14、加入少许翻炒均匀

• 15、再倒入青尖椒丝翻炒片刻

• 16、加刚才调好的醋水

• 17、翻炒至入味即可关火

• 18、装入碗里开动了～

小窍门

亲们请根据自己口味的轻重来调制醋小～