茭白菇香烧肉丸的做法 茭白菇香烧肉丸怎么做

“平时做菜常常喜欢根据自己家现有的食材来随意搭配，过年后，食材品种多，口味也不太爱吃油腻的。家里的肉丸子就搭配着茭白、豆腐、干菇一起烧煮了这道菜，没想到味道真是鲜美，很受家人的欢迎，肉丸也不觉得油腻了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茭白菇香烧肉丸的做法步骤

• 1、油烧热后倒入泡好洗净的黄花菜、黑木耳、干菇，翻炒

• 2、倒入洗净切片的茭白，翻炒

• 3、倒入肉丸和过油的薄豆腐，翻炒

• 4、加入适量盐、糖翻炒

• 5、加入适量生抽、蚝油

• 6、加入适量水炖煮片刻，入味后收汁即可

小窍门

蚝油要晚点放，才能保持鲜味。