咸蛋黄茶树菇的做法 【粤菜】—咸蛋黄茶树菇 咸蛋黄茶树菇怎么做

“此菜特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯，趁热吃口感极佳！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蛋黄茶树菇的做法步骤

• 1、茶树菇剪去根部洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

• 2、咸蛋黄碾碎加少许清水调匀。

• 3、将茶树菇放入盆中，加鸡蛋液拌匀。

• 4、再加入干淀粉拌匀。

• 5、炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油。

• 6、.炒锅留少许植物油，下咸蛋黄炒散。

• 7、加入盐、糖、鸡精炒匀。

• 8、最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。