咸肉茶树菇怎么做好吃

说到咸肉茶树菇这道菜估计有不少的朋友们听到之后都馋的不要不要了吧，其实这道菜可以说十分开胃爽口了，是不少朋友们吃饭时特别爱的下饭菜之一，而且这道菜的营养价值其实也是很高的，那么，咸肉茶树菇怎么做好吃呢？不妨我们一起去了解下吧。

一、咸肉茶树菇怎么做好吃

主料：鲜茶树菇200g、家乡咸肉50g、蒜苔100g、红椒1个、油适量、盐适量、生抽适量、糖适量。

步骤：茶树菇剪去根部，洗净后切寸段。蒜苔择除前段老梗及尾段，切寸段，红辣椒切块。家乡咸肉用温水洗净，切薄片。炒锅烧热后加入油，下家乡咸肉片煸炒。然后茶树菇翻炒。最后放蒜苔、红椒，大火急炒，加盐、生抽和少许糖调味，即可出锅。

小贴士：咸肉的咸味很物重，盐要酌量放。

二、咸肉有哪些做法

1.清蒸咸肉

做法：将咸肉切片。用温水浸泡10分钟。洗净后,码入盘中。锅中架蒸屉,盖盖将冷水烧开。放入咸肉。加盖大火清蒸。滚开后，转中小火，蒸制10到15分钟左右。锅中的水差不多了，咸肉也熟了。

2.咸肉豆腐煲

材料：风干咸肉1小块、豆腐1块、鲜虾3只、姜、蒜、香菜适量。

做法：豆腐切丁，咸肉洗净切丁，肥瘦分开，虾去虾线洗净。姜、蒜切末。豆腐煎至金黄备用。另起锅热锅少许热油，爆香葱蒜,下入肥肉煸炒。出油后下入瘦肉丁继续炒至变色。放入虾,炒至虾肉变红。放入豆腐翻炒片刻。所有菜盛入煲中,加水与菜齐平，大火烧开，小火慢炖收汁，撒上香菜即可。

3.咸肉香肠炒冬瓜

原材料：冬瓜约400克、咸肉约75克、意式迷你香肠片1把、姜丝1/2汤匙、蒜茸1/2汤匙。

调料：盐2/3茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/3茶匙、料酒1汤匙。

做法：咸肉切片，中火煸油。油煸出一部分后倒入迷你香肠片煸出色来，将两者盛起备用，多余油滗去，锅底留适量油。开中大火加入蒜茸姜茸，爆香。倒入冬瓜翻炒，点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟。加入咸肉和香肠片，翻炒至冬瓜断生，烹入料酒1汤匙，兜匀即可。

三、哪些人不能吃咸肉

1.孕妇

由于在腌制腊肉的过程中会添加防腐剂,很容易会对胎儿造成影响,加上腊肉中含有大量脂肪和盐分,吃了过多的腊肉很容易导致水肿,因此,孕妇不宜多吃腊肉。

2.婴幼儿童

腊肉中含有大量的钠,吸收过多的钠会增加肾脏负担,由于小孩的肾功能未完全发育成熟,所以要少吃腊肉。

大家现在应该对咸肉茶树菇怎么做好吃的方法有所了解了吧，其实做起来还是比较容易上手的，关于这道菜的具体做法也在上文里给大家详细介绍了，相信大家只要认真按照介绍的方法来做，就一定可以掌握它的做法哦，所以别犹豫了快学起来吧。