热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

浓香扣肉的做法 浓香扣肉~(东北版) 浓香扣肉怎么做

浓香扣肉的做法 浓香扣肉~(东北版) 浓香扣肉怎么做

食材明细

主料
  • 猪五花肉 (适量)
辅料
  • 小油菜 (适量)
配料
  • 老抽 (适量)
  • 一品鲜酱油 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 蜂蜜 (适量)
  • 大料 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 未知 (难度)

浓香扣肉的做法步骤

  • 浓香扣肉的做法 浓香扣肉~(东北版) 浓香扣肉怎么做 第2张

    1、先将五花肉焯水上屉蒸至6成熟~

  • 浓香扣肉的做法 浓香扣肉~(东北版) 浓香扣肉怎么做 第3张

    2、用牙签在蒸好的肉上面反复的戳,能排出很多猪油!吃起来不会很腻人~

  • 浓香扣肉的做法 浓香扣肉~(东北版) 浓香扣肉怎么做 第4张

    3、排出的猪油~

  • 浓香扣肉的做法 浓香扣肉~(东北版) 浓香扣肉怎么做 第5张

    4、把肉带皮的一面均匀的涂抹上蜂蜜和老抽,用油煎至起泡!

  • 浓香扣肉的做法 浓香扣肉~(东北版) 浓香扣肉怎么做 第6张

    5、把煎好的肉切成5厘米宽0.5厘米厚的片均匀的码放进碗内,同时到人一品鲜酱油,盐少许,鸡精,料酒,放入大料一棵,葱段,姜片!上屉蒸一个小时~

  • 浓香扣肉的做法 浓香扣肉~(东北版) 浓香扣肉怎么做 第7张

    6、小油菜洗净,加盐,油,淖水~摆放盘中垫底~

  • 浓香扣肉的做法 浓香扣肉~(东北版) 浓香扣肉怎么做 第8张

    7、蒸好的肉撇去浮油倒扣在油菜上,登出的汤汁油淀粉勾芡浇在肉上即可~