香芋扣肉片的做法 香芋扣肉片怎么做

“香芋扣肉片也就是用香芋蒸东坡肉，口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，烩都美味可口。其特点是鲜香醇厚，油而不腻。香喷喷的东坡肉终于出锅了！光看那菜色，就让我直流口水，瞧！这里是黄的，那边又是黑的，还有黄中嵌黑的，便可分出什么是切肉，什么是油肉了。吞了口口水，夹起一块大肉，直直放进嘴里，直觉得“爽”！我这是被东坡肉的五味之一所吸引了。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香芋扣肉片的做法步骤

• 1、备东坡肉

• 2、香芋切片可用油酥片刻更香，东坡肉切片

• 3、密汁里调点精盐

• 4、将肉和香芋片扣碗里，一片香芋一片肉

• 5、淋上配好的调汁

• 6、喜欢吃老干妈的可放点老干妈

• 7、放进蒸锅

• 8、隔水蒸40分钟以上蒸熟烂

• 9、好香的香芋扣肉

小窍门

喜欢吃老干妈的可放点老干妈