黑芝麻鸡柳的做法 黑芝麻鸡柳怎么做

“鲜香金黄，外脆里嫩，分外可口。金黄的脆鸡柳配上黑芝麻，味道更是香浓。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻鸡柳的做法步骤

• 1、鸡胸肉只要中间肉最厚，最嫩的地方，切掉两边的边角料备用。

• 2、切好的鸡柳用盐、料酒、花椒粉、胡椒粉等码味后，两个鸡蛋打入盘中，搅拌均匀，面包糠倒在另一个盘中，备用。

• 3、鸡柳一条一条的先沾鸡蛋液，然后用中间段沾黑芝麻后，再裹上面包糠，准备炸制。

• 4、油温五成热，下裹好面包糠的鸡柳，第一次炸好的放在晾架上，需要复炸一次，第一次炸是定型和七分熟，第二次油温八成，炸熟并让颜色变得金黄，高油温也能逼出大部分第一次炸入的油哦！

• 5、吸油纸摆入盘底，依次把鸡柳摆盘即可。鲜香金黄，外脆里嫩，分外可口。