豆腐丸子的做法 【四叶小馆】豆腐丸子 豆腐丸子怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐丸子的做法步骤

• 1、豆腐用勺子捣碎

• 2、拌入蛋清、淀粉和米饭，搅拌均匀

• 3、捏成小团子

• 4、锅中下重油

• 5、油温7成热时放入捏好的丸子

• 6、炸制金黄捞出

• 7、油温继续烧热成滚油，倒入丸子复炸一次捞出滤油

• 8、鱼腥草、香菜切小

• 9、拌入糊辣椒、生抽和香醋

• 10、搅拌均匀备用

• 11、炸好的丸子成出来

• 12、丸子戳开

• 13、中间舀入拌好的作料既可

小窍门

不喜欢鱼腥草的小朋友可以单独只放香菜，或者用酸萝卜代替，都很赞的哦