河蟹毛豆汤的做法 河蟹毛豆汤怎么做

“秋风渐起,蟹正肥!

俺滴家乡在长江入海口北岸边,拥有得天独厚的海淡水域,俺家乡的螃蟹属长江

水系中华绒螯大闸蟹,吃蟹,是俺家乡人的一大嗜好!更是俺滴大爱!

蟹--俺认为怎么吃都好吃!但是也不会千篇一律的清蒸吧?!

用蟹煮汤,是其中一大特色!这蟹汤要多鲜有多鲜!

说到吃蟹,俺常常就联想到中秋,想到菊花,想到葡萄藤下---”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

河蟹毛豆汤的做法步骤

• 1、螃蟹用刷子洗刷干净。

• 2、对切，去鳃，去胃，去掉底盖。

• 3、毛豆洗净沥干。

• 4、锅里油热，放下毛豆煸炒1分钟.

• 5、加适量清水，大火煮至毛豆8分熟。

• 6、放下螃蟹.

• 7、加姜片，料酒，大火煮5分钟。

• 8、加胡椒粉，鸡精.

• 9、放些香菜即可。

小窍门

1.螃蟹一定要洗干净.
2.胃寒者少吃。