自制可乐豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：150
嫩豆腐 ：400
可乐 ：300ML

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：1勺
青椒 ：适量
洋葱 ：适量
食油 ：适量
生抽 ：3勺
红椒 ：适量
独蒜 ：适量

具体步骤

1.准备好嫩豆腐。

2.准备好青红椒、独蒜、洋葱。

3.准备好生抽、可乐。

4.青红椒洗净、去籽，切小粒；洋葱、蒜切细丝备用。

5.猪肉洗净、切小粒。

6.猪肉加入生抽。

7.加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。

8.豆腐用水冲一下，沥干水分，切小块备用。

9.锅中油热，放入豆腐。

10.中小火只将豆腐四面煎黄，盛起备用。

11.锅中余油，倒入猪肉煎一下。

12.猪肉煎至变色，倒入葱蒜，炒出香味。

13.倒入豆腐，炒匀。

14.加入适量盐，炒匀。

15.倒入可乐。

16.可乐没过豆腐；中小火焖煮10分钟。

17.汤汁略收干，倒入青红椒。

18.加入生抽提味。

19.烧好的豆腐饱含可乐，口味鲜甜。

烹饪技巧

1、豆腐四面煎黄，留两面稍煎一会，以免烧时破碎。2、豆腐不完全煎的焦黄，便于更好的烧入味。3、可乐略带甜味，用生抽中和一下，还可以提升口感。