荽香土豆丝炒鸡蛋的做法 荽香土豆丝炒鸡蛋怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荽香土豆丝炒鸡蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋两个，打入碗中，搅散备用。

• 2、土豆1个，洗净，削皮。

• 3、切丝。

• 4、放入碗中加水，加醋，浸泡10分钟，洗净备用。

• 5、芫荽切段，备用。

• 6、热油锅，到入蛋液，迅速打散，盛出备用。

• 7、热油锅放入切好的蒜片，炒香。

• 8、放入土豆丝翻炒均匀。

• 9、土豆丝炒至透明，放入炒好的鸡蛋。

• 10、加点料酒，翻炒均匀，放盐翻炒均匀。

• 11、接着放入芫荽，关火，翻炒几下，就可以盛出。

• 12、成品图

• 13、成品图

• 14、成品图

小窍门

1.土豆丝一定泡洗干净至清水，因为是快炒，这样炒时不粘。
2.超时，注意加点温水，避免炒干锅。