冬草川贝炖瘦肉的做法 冬草川贝炖瘦肉怎么做

“此汤具有润肺，清热，止咳的功效，最适合现在秋冬季节，喝上一盅，暖暖的，抵抗力也增强不少啊！

这个冬草就是虫草花，我买的新会产的新康金冬草，质量还是很有保证的！比市面上其他牌了会贵一些!

这是一人份量，炖盅约0.5L左右！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冬草川贝炖瘦肉的做法步骤

• 1、瘦肉切适量大小块，姜一片；

• 2、北杏，川贝，沙参，新会陈皮等用清水洗一下沥干；

• 3、冬草加入热水事先泡10分钟；

• 4、瘦肉加姜片，入锅焯一下血水后洗净沥干；

• 5、焯好的瘦肉，加姜片入炖盅；加入北杏，川贝，沙参，新会陈皮等加入冬草，刚好泡冬草的水也一同倒入；

• 6、注入开水约八九分满，然后盖上盖子，按电子炖盅的说明操作；

• 7、炖约3小时即可！食用时最好不加盐！

小窍门

炖汤一般不用加盐，食材的味道全出来了，很好的，不加盐也很好喝！喝汤吃渣，效果更全面！