口蘑美味又健康的家常做法都在这里
菌菇类食材也是我们经常都会吃到的，大家都知道蘑菇的品类是很多的，像平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、口蘑、茶树菇等等这些都是很常见的菇类食材。菇类食物对人体有很好的滋养作用，所以人们经常都会购买食用，今天小编给大家带来的是口蘑家常菜，口蘑有哪些美味的做法呢？想知道的赶紧来前排围观吧。
口蘑美味又健康的家常做法都在这里
1.口蘑炒西兰花
主要食材：口蘑、西兰花、胡萝卜、姜、蒜、生抽、盐、蚝油各适量。
做法步骤
(1)新鲜的口蘑清洗干净后直接切片，取半个胡萝卜洗净以后也切成小块，西兰花撕成小朵后再浸泡在清水里，生姜切丝大蒜切片备用。
(2)取锅烧水，水开以后把西兰花和胡萝卜倒进锅里焯至断生以后再捞出沥干水分。接着热锅下油，油热以后再把生姜、大蒜放进锅里爆香，出香味以后再把口蘑倒进去翻炒均匀，加入口蘑以后可以加入少许盐，这样可以让口蘑快速出水，口蘑出水以后继续用大火翻炒收汁。
(3)等到汁水快干的时候再加入适量的生抽翻炒均匀，接着把焯水的胡萝卜和西兰花放进去一起翻炒，翻炒均匀以后再调入适量的鸡精、蚝油翻炒均匀以后即可起锅装盘。
2.口蘑蛋花汤
主要食材：鸡蛋1个、口蘑、料酒、醋、盐、小葱、鸡精、香油各适量。
做法步骤
(1)取一个鸡蛋打入碗中后加入半调羹的清水和料酒以及几滴醋，然后直接把鸡蛋打散成蛋液，接着把口蘑清洗干净后再切片，小葱切成葱花备用即可。
(2)锅里加水烧开，水开后再把口蘑片放进去烧开，然后关小火保持沸腾3-5分钟，这样可以更好的煮出口蘑菇的香味儿。
(3)接着开大火让口蘑汤保持沸腾，随后把蛋液慢慢地倒入锅里，倒的时候最好哪里水开就往哪里倒，这样蛋液成型会更好，最后再调入适量的盐和鸡精进去搅拌均匀，起锅前在滴入几滴香油搅拌下在盛出，装盆后再撒入葱花即可。
口蘑这些简单又美味的做法大家赶紧学起来吧，这两种做法都是非常简单快捷的，都是老少皆宜的菜品，很适合作为家庭菜肴。口蘑的营养价值也是很高的，适量的吃些可以给身体补充丰富的营养，有助于身体吸收消化。不过有一点需要注意的是口蘑是菌类食材，在烹饪的时候一定要做熟才能食用，所以在做口蘑的时候一定要确保熟透了才好哟。
