醋溜木须的做法 醋溜木须怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

醋溜木须的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、肉切片，用少许盐、料酒腌半小时，再加入鸡蛋清、淀粉抓匀

• 3、木耳洗净撕成小块

• 4、葱、姜、蒜切末

• 5、准备一个小碗，加入小半碗醋、3大勺酱油、2大勺料酒、1大勺糖、适量盐、适量淀粉，香油少许，再放入一半切好的葱姜蒜末，兑成碗汁搅拌均匀

• 6、鸡旦加入料酒打散

• 7、把鸡旦炒出鸡旦块

• 8、热锅凉油下入肉片划散，炒至肉片发白盛出备用

• 9、起油锅，把剩下一半的葱姜蒜末炒香，

• 10、下入肉片、木耳、鸡旦炒匀

• 11、把兑好的碗汁倒进入去，大火翻炒

• 12、待汤汁均匀裹在肉片上，关火

• 13、成品