香葱腊肉土豆片的做法 爱上土豆丝的姊妹--香葱腊肉土豆片 香葱腊肉土豆片怎么做

“吃惯了土豆丝的童鞋，可以省点力气，直接把土豆切片，放些自己喜欢的肉啊或其他，改变一下口味，小小的变化，会让菜色有所变化，花样换着吃，简单不减味！

土豆有新土豆和旧土豆之分，新土豆新在新鲜，估计是当年的品种，个人感觉新土豆还比较糯，价格会比旧土豆高，只要品质好，不介意银两多几钱，这是个人观点，切勿跟风！

看看这个新土豆色泽有木有，食欲有木有？”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香葱腊肉土豆片的做法步骤

• 1、原料图：主料--新土豆配料--腊肉调料--香葱，细盐，生粉等

• 2、土豆切片

• 3、腊肉切片

• 4、香葱切段

• 5、先炒腊肉，煸出香味

• 6、加入切片的土豆

• 7、9成熟左右撒入香葱段

• 8、少许生粉加水稀和，不能太浓

• 9、加入调好的生粉水勾芡

• 10、勾芡之后，菜品的质感更强了

小窍门

1，腊肉是百搭的好食材，家中备一些，可以换着花样吃
2，勾芡时汤汁要薄一些，这样菜品的质感更显得滑润