肉丝土豆片的做法 肉丝土豆片怎么做

“番茄酱和蚝油汁焖的土豆片，儿子可以吃一大碗。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝土豆片的做法步骤

• 1、瘦肉切丝，大蒜切沫。

• 2、土豆切片，用自来水清洗干净，放网盆中，控干多余的水分。

• 3、热锅，放入适量花生油，油温八层热倒入肉丝，快速翻炒。

• 4、加蒜粒。

• 5、加入土豆片，翻炒均匀。

• 6、炒至八分熟，加少许食盐。

• 7、加入少量清水，大火焖一下。

• 8、加入适量蚝油，两三勺番茄酱。

• 9、翻炒均匀。

• 10、汤汁差不多干时，加入少许蒜叶。

• 11、成品图。

小窍门

食盐只需放一点点，目的是为了衬托土豆的酸甜味。中间加少许清水焖土豆，是为了让土豆更松软入味。