XO酱焖金钱肚的做法 XO酱焖金钱肚怎么做

“虽说多吃内脏对人体没什么好处，可是有时这种内脏又非常吸引人，不但口感好，也可以通过不同的调味做出非常美味的菜式。上次用咖喱焖金钱肚大受朋友欢迎，这次尝试用XO酱焖，再搭配土豆与红萝卜，味道也相当不错。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

XO酱焖金钱肚的做法步骤

• 1、先把金钱肚洗干净，切成大小适中长方条。

• 2、土豆与红萝卜去皮切成片。

• 3、锅里注入适量清水大火煮沸后倒入切好的金钱肚。

• 4、大火煮数分钟。

• 5、然后过冷河备用。

• 6、烧热锅锅倒入少许橄榄油，放入姜蒜蓉。

• 7、爆出香味显金黄色。

• 8、将过了冷河的金钱肚倒入，大火炒。

• 9、翻炒过程中加入少许料酒与盐。

• 10、然后将切成片的土豆与红萝卜加入。

• 11、略炒片刻。

• 12、注入适量清水，调入1勺子XO酱。

• 13、搅拌均匀后盖上锅盖大火转中火焖。

• 14、焖至金钱肚软烂即可熄火打开锅盖装盘。