XO酱娃娃菜的做法 XO酱娃娃菜怎么做

“很简单的一道料理。若是能摆盘得更美、就会是道看起来考级的餐厅菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

XO酱娃娃菜的做法步骤

• 1、娃娃菜挑去不好的叶子后，从中对半切开。且面朝上的放进有点儿深度的盘子中，撒上适量鸡精后，中大火蒸10分钟。

• 2、小心连盘取出娃娃菜。盘中的菜汤，先倒到浅锅中。

• 3、起炉火加热菜汤。淀粉加水调好后倒入锅中搅拌后关火，形成芡汁。

• 4、在蒸好的娃娃菜上面放上XO酱后，淋上芡汁。完成。

小窍门

淀粉水加热越久、会越粘稠。所以倒入锅中后略拌匀就要关炉火。