三色椒炒肉丝的做法 三色椒炒肉丝怎么做

“五彩艳丽的彩椒，有黄、橙、红、绿、白、紫黑等色，果皮光滑亮丽，具有较高的含糖量和维生素Ｃ。主要用於生食、可以拌炒或切丝拌沙拉酱，还可变化为菜的伴碟，增添美感。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三色椒炒肉丝的做法步骤

• 1、青椒、彩椒分别切细条

• 2、木耳提前泡发，里脊肉切丝加料酒、淀粉、胡椒粉抓匀腌制片刻

• 3、炒锅倒油滑炒肉丝盛出备用

• 4、另起锅倒油放入菜椒条翻炒片刻

• 5、加入水发木耳翻炒片刻

• 6、最后加入肉丝

• 7、加生抽、盐翻炒均匀即成

小窍门

泡发好的木耳再用水煮一段时间口感会更好。