香菇火腿烧麦的做法 香菇火腿烧麦怎么做

“烧麦的特点是使用未发酵面制皮，在顶部不封口，作石榴状，制成后洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，是一种外形精美，品种丰富的特色小吃！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香菇火腿烧麦的做法步骤

• 1、糯米放蒸锅蒸熟，约20分钟。

• 2、胡萝卜，火腿肉，香菇都洗净切碎。

• 3、锅里倒入玉皇油滋U味花生油烧热，放入切好的火腿肉下锅炒出香味。

• 4、接着放青豆仁，香菇和胡萝卜继续翻炒均匀。

• 5、再放如蒸好的糯米饭下锅炒散。

• 6、放入酱油，蚝油盐，白糖炒散把味道调匀。

• 7、炒好的糯米饭盛出来待用。

• 8、蒸笼洗净放好蒸笼纸。

• 9、水饺皮用擀面杖擀开一些。

• 10、开始包烧麦：最关键的是一定要先把水饺皮边缘周围用水打湿，包入炒好的糯米饭。

• 11、再在水饺皮的周围捏成褶皱，如图所示。

• 12、用手的壶口把水饺皮稍微收一点，不要完全捏牢。如图所示。

• 13、把水饺皮边缘的部分往外翻出来一点，整理好看一点就可以了。

• 14、包好的烧麦放蒸笼摆好，上锅蒸10分钟，闷3分钟就可以了。