五花肉焖拉条的做法 五花肉焖拉条怎么做

“吃货的世界就是喜欢折腾！尤其是爱吃面的我们，老公更不例外，每天最好能吃到一碗喜欢的面，就觉得小日子的幸福指数高了很多😀😀。每次他出差在外就很想念我做的饭，每当回来的第一顿饭一定是面食喽，嘻嘻，好像已是我们之间悄悄的约定！为了那小小的幸福指数，我也在不断的努力和尝试中，每次回国就必须的在家人那里偷学老公喜欢的一道菜或一碗面，😄！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉焖拉条的做法步骤

• 1、煮锅开水煮面！

• 2、煮八成熟捞出过凉水！

• 3、五花肉切小块，青菜切段！

• 4、锅里热油爆香花椒八角后捞出！

• 5、爆香姜蒜，放入五花肉炒散，继续大火翻炒，炒干水份！

• 6、加入老抽上色！继续翻炒！

• 7、放入生抽，少许盐翻炒，加入一碗温水，小火焖十分钟；

• 8、在焖的时候开始做好拉条胚子，后面直接在拉第二次入锅煮！

• 9、煮锅开水煮面！

• 10、煮八成熟捞出过凉水！

• 11、肉也焖够时间了，将青菜均匀放入肉上面！

• 12、再将面均匀铺到菜上面，盖盖焖三到五分钟！

• 13、再搅拌均匀，根据个人口味加盐，最后散点鸡精调味！

• 14、美美享用！

小窍门

1、做拉条的面不能和的太硬，另外和好面要放置一会，容易拉匀并且口感好！
2、肉焖好放面的时候要注意锅里汤汁不能太少！
3、面煮好以后要过水，要不做好的面会变得很粘，影响口感！