干锅麻辣鸡翅的做法 干锅麻辣鸡翅怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干锅麻辣鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅洗净，从中间斩成两段。

• 2、姜拍烂，备用。

• 3、热锅冷油，放姜，炒香。

• 4、加入干辣椒，花椒，八角，香叶，炒香，一定要炒到满屋都是香味。

• 5、加入鸡翅，继续炒。

• 6、大量生抽，几滴老抽，耗油，糖，（分量看各位的口味）下锅，继续炒，上色。

• 7、加入两碗高汤，没有的话水也行，大火烧开。

• 8、小火焖20分钟。

• 9、大火收汁，撒上葱点缀。