西兰花香肠煎蛋饼的做法 西兰花香肠煎蛋饼怎么做

“这个做法源自西班牙式煎蛋饼（TortillaEspañola）。TortillaEspañola是西班牙最受欢迎的菜肴之一，早中晚餐皆有，冷热吃皆可。所用食材也最简单不过了--土豆、洋葱、鸡蛋、油和胡椒粉。土豆的当然我也很喜欢，今天换些食材--西兰花和香肠~~~美味~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西兰花香肠煎蛋饼的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、西兰花切小朵用盐水浸泡20分钟后洗净备用；

• 3、洋葱切丝；香肠切薄片；

• 4、鸡蛋打散在碗里加盐、胡椒粉拌匀；

• 5、锅中加油烧热，倒入西兰花先烧半分钟再炒一下；

• 6、加入洋葱和香肠，调入盐和胡椒粉，炒匀至洋葱变软；

• 7、盛出稍晾凉；

• 8、然后倒入蛋液中拌匀；

• 9、15cm的小煎锅，热油后倒入拌好的蛋液，小火煎至蛋饼底面金黄，上面蛋液凝固；

• 10、用平碟扣住锅然后反过来把蛋饼扣在碟上，煎好的一面朝上，再慢慢将蛋饼滑回锅中煎另一面即可。