西兰花蛋饼怎么做？

我们都知道早餐是很重要的，早餐是我们醒来之后的第一餐，要吃些有营养的，让这一天有一个好的开始，心情也能舒适些，工作生活也能更顺利。早上吃蛋饼就是一个不错的选择。我们都知道西兰花营养价值较高，搭配鸡蛋做成蛋饼，味道很不错。那么，你会做新兰花蛋饼吗？

一、西兰花蛋饼的做法步骤

1.西兰花掰小朵用盐浸泡一会儿，冲洗干净即可。

2.入开水锅加盐焯水。

3.西兰花控水，取适量面粉，鸡蛋备用。

4.面粉中加适量水和鸡蛋搅拌均匀。

5.西兰花改刀成末，加入面糊中。

6.放入适量的盐和五香粉，一个方向搅拌均匀。

7.稠度能上筷子即可，太稠口感硬，太软发粘。

8.平底锅入油，用勺子盛起面糊放入，一勺面糊一个小饼哦。

9.一面定型后反过来煎另一面。

10.煎至两面金黄色即可。

11.完成

二、吃西兰花有什么好处

1.抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。美国科学家最新研究发现，十字花科植物西兰花中富含的一种天然化学物质能杀死乳腺癌干细胞。这一发现对研发防治乳腺癌药物提供了新途径。

2.清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3.解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

4.杀菌功效

另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。

5.对抗糖尿病

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

6.促进宝宝发育

宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

7.对抗老年痴呆

英国科学家近日表示，从花椰菜中提取出来的化学物质莱菔硫烷有助于人们在年老时仍然保持头脑敏锐，因此，其可能成为攻克阿尔茨海默病(老年痴呆症)的关键。

西兰花蛋饼怎么做？西兰花蛋饼其实做法比较简单，上文已经列出了具体步骤，喜欢吃蛋饼的，且家里恰好也有西兰花的，可以试着做一下，味道真的不错哦。西兰花作为一种常见的蔬菜，不仅味道美味，而且还有很高的食用价值呢，相信大家也会经常买一点西兰花回去吃吧！