酸辣手撕包菜的做法 夏天要吃醋-酸辣手撕包菜 酸辣手撕包菜怎么做

“夏天偶尔吃几道有醋的菜，不仅可以让我们胃口大开，更关键的是还可以帮助肠道杀菌，预防肠道疾病，可谓一举两得。酸辣手撕包菜，酸辣土豆丝都是人见人爱的家常菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣手撕包菜的做法步骤

• 1、包菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段，五花肉洗净后切片后用生粉、料酒，酱油腌制片刻。

• 2、锅中放入油烧至五成热时放入五花肉小火炸出油，放入少许盐后盛出。

• 3、锅中留油，烧六成热将辣椒和大蒜炸出香味，热后调至大火，放入包菜爆炒至半熟，放入五花肉、香醋翻炒均匀即可出锅。

小窍门

醋一定要在出锅前放入，才能保证它的清爽和香味。