手撕包菜的做法 超多肉手撕包菜 手撕包菜怎么做
“很喜欢手撕包菜这个菜,但是每次在外面看到端上来的菜,都会翻来翻去的找肉,只有可怜兮兮的一两块,果然是手撕。。。包菜。。。菜。。。所以在家里做这个菜的话,好吃的秘诀就是下够肉!!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
手撕包菜的做法步骤
1、包菜用手掰碎,撕成小片
2、肉丝加点料酒去腥
3、辣椒切小段,蒜切成片
4、锅里放油,放肉丝炒熟,盛出
5、锅里再放点油,放蒜片辣椒,马上倒入包菜,不断翻炒。包菜半熟,体积减少一点,把肉丝放下去,加一大勺蚝油,一勺酱油,一点鸡精,继续翻炒一下,就出锅了
小窍门
1,不把蒜片辣椒先爆香的是因为,以前这么烧,到了最后蒜有点焦了,这样炒蒜的香味也会慢慢出来,最后的成色也好。
2,包菜不需要炒很久,有点脆脆的比较好吃。
3,不需要再放盐了,绝对够咸了。