青椒鸭蛋的做法 青椒鸭蛋怎么做

“记得这是老爸来家时烧的，医生不让吃鸡蛋，那就用鸭蛋喽！小区菜店有从农户家收来的土鸭蛋，颜色真是很好看！中间漏拍了，不过，大家应该都能看懂的。走起！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒鸭蛋的做法步骤

• 1、鸭蛋磕开，青椒切小粒，加适量料酒，混合打散。还加了一点小葱花提香。

• 2、平底锅中小火，倒入适量油，鸭蛋液下锅。

• 3、煎至刚刚凝固，用锅铲切开，翻面稍微煎一下就起锅。

小窍门

1.鸭蛋会有一点腥味，加料酒可以去腥。
2.煎蛋嫩一点更好吃，刚刚全部凝固，就立刻切开翻面煎。