香菇芙蓉汤的做法 香菇芙蓉汤怎么做

“周末带着孩子一起做美食，将鸡肉和胡萝卜一起用料理机打成蓉，调好味后用裱花袋挤出花朵形状，虽然很麻烦，单是孩子却挤得兴高采烈，热爱美食的人制作起美食来也是其乐无穷。
这款汤味道非常鲜美，营养丰富，尤其是不爱吃胡萝卜的宝宝们，宝妈可以这样做哦，让孩子不挑食，就要学会隐藏食物法，将胡萝卜混合在鸡肉里，既看不到胡萝卜，而且吃起来也品不到胡萝卜的味道了，挤花朵并不难，稍微有点耐心都一样能做到，嫌麻烦的话可以直接做成肉丸哟......”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香菇芙蓉汤的做法步骤

• 1、准备好原材料

• 2、胡萝卜切成块

• 3、鸡肉切成块

• 4、将胡萝卜、鸡肉、生姜、大蒜、大葱放入料理机桶里，打入鸡蛋，加入杏仁，加入30克左右水，加入适量盐

• 5、启动料理机打成细腻的蓉

• 6、将鸡蓉倒入干净的容器里，加入适量生抽、淀粉、香油，充分搅拌顺滑

• 7、装入裱花袋

• 8、锅里水烧开，加入适量盐和香油

• 9、加入切成薄片的香菇煮熟后改成文火

• 10、光滑的盘子上抹上一层油，将鸡蓉挤成花朵状，装饰上枸杞

• 11、将汤舀一点倒进盘子里，轻轻将鸡蓉花朵滑进锅里，开文火慢慢汆熟

• 12、加入少许生抽和白醋，出锅装入容器，撒上葱花，非常营养美味又漂亮的香菇芙蓉汤做好了

小窍门

一、鸡蓉要用功率大的料理机来打；
二、鸡蓉里要加入适量淀粉，香油要多加一点，这样才保证锁住水分，口感滑嫩；
三、我选择的裱花嘴挤出来的花朵不是很好看，建议不要用这种细齿的裱花嘴。