蒜香酸辣猪舌的做法 蒜香酸辣猪舌怎么做

“蒜香萦绕中带着咸香酸辣！口水有木有哗啦啦？”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香酸辣猪舌的做法步骤

• 1、各种材料洗好切好，猪舌洗净

• 2、锅里注水，放姜葱，下猪舌，倒白醋，适量酱油，一匙盐，大火煮开后，撇去浮沫，小火炖煮半个小时。这一步的主要目的是断生去腥。如果不想这么麻烦，可以直接买个熟猪舌回来。

• 3、除去舌面上的白膜

• 4、切片

• 5、锅中倒适量植物油，姜葱蒜小米辣爆香

• 6、下猪舌爆炒，调入适量酱油、蚝油翻炒，然后放少许炖猪舌时的酸汤略焖

• 7、倒入蒜苗，调入适量盐翻炒

• 8、再倒适量酸汤略焖，如果不喜欢蒜苗太熟的，可以不焖

• 9、水加玉米淀粉调成芡汁，勾芡出锅装碟

• 10、准备开饭吧！

• 11、又酸又辣！