彩椒菠萝牛肉的做法 四季餐桌|彩椒菠萝牛肉 彩椒菠萝牛肉怎么做

“色香味俱全家常菜，简单易学！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

彩椒菠萝牛肉的做法步骤

• 1、浸泡山楂干

• 2、牛肉切片，倒入适量料酒、油、生粉和盐拌匀，腌制20分钟

• 3、菠萝切成两半，挖出果肉，菠萝壳待用

• 4、彩椒切块

• 5、锅中加入适量油，油热加入腌制后的牛肉翻炒，待牛肉半熟后捞出

• 6、锅中依次加入菠萝、彩椒、浸泡后的山楂干，翻炒

• 7、加入适量料酒、番茄沙司食盐，翻炒后加入半熟牛肉翻炒

• 8、加入适量海天蚝油，翻炒

• 9、加入水淀粉勾芡

• 10、出锅，装在菠萝壳中

小窍门

取菠萝肉时，先用小刀将菠萝肉划分成小块，再从四周依次取出。