铁板菠萝牛扒的做法 铁板菠萝牛扒怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

铁板菠萝牛扒的做法步骤

• 1、牛肉切成大片状，厚度约2CM。并用刀背拍断肉筋。

• 2、牛肉加一个蛋青，生抽，小苏打，杨梅酒，洋葱丝、姜片等一起。

• 3、搅拌均匀，放冰箱冷藏。

• 4、菠萝切小块用盐水浸泡。

• 5、辣椒切成小块，菱形或方型。

• 6、在碗里打一个鸡蛋打散，把牛肉放下去两边沾上蛋液。

• 7、再放到准备好的面粉或者粟米粉里面，裹上一层粉。

• 8、放到预热的铁板上，铁板先滴上茶油，等牛肉都铺好再开火。

• 9、两边都煎熟透，吃的安全最重要。

• 10、辣椒在另外的锅稍微炒一下，去去辣椒的生味。

• 11、把菠萝放下去。

• 12、下点番茄酱，最后把牛肉倒进来一起翻拌。

• 13、最后，把牛肉盛到烧热的铁板上，可以上桌啦。