菠萝饭的做法 【海南】菠萝饭 菠萝饭怎么做

“五常大米是生活中做米饭的佳品,其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白，饭粒油亮、香味浓郁,素有“贡米”之称。
蒸煮时特有的米香味，饭粒表面有油光，口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感，这就是五常大米特有的口感及味道，粒粒入口，醇厚浓郁。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠萝饭的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、菠萝切掉两头，用尖刀沿着菠萝边缘挖出中间的部分，刀最好长些，以便，能穿透底部

• 3、底部用刀切下2/3，不要切断

• 4、这样就容易挖出内心部分

• 5、挖出内心后，一半切成大块【左图】，用于榨汁；另一半，切成丁状，之后，放入淡盐水中浸泡一会，捞出并控干水份

• 6、大块菠萝倒入破壁料理机中

• 7、接通电源，调到高速10秒钟，按下“启动”键

• 8、很快就打好了

• 9、打好的菠萝汁放入洗净的大米中，之后，在加入适量的水，搅拌均匀

• 10、加入一点猪油，使米饭口感更加软糯

• 11、盖上盖，按下“米饭"键，压力锅自带程序几分钟就好了

• 12、蒸好的米饭，放入菠萝丁，糖，充分搅拌均匀，放入菠萝内心中，美味的菠萝饭就做好了。

小窍门

丝巾温馨提示：菠萝最好选择形状好一点的，最好不要熟透的，这样好操作些。