火腿肠杂疏炒面的做法 火腿肠杂疏炒面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

火腿肠杂疏炒面的做法步骤

• 1、准备食材：胡萝卜，韭菜，洋葱，黄豆芽（对不起，我把雨润火腿肠漏拍了）。

• 2、韭菜切段，洋葱切丝，胡萝卜擦丝，火腿切片。

• 3、水开后煮面。

• 4、煮面至八成熟捞出过凉水放案板上，用食用油拌均匀避免粘连。

• 5、调一个酱汁：碗内加2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，适量清水搅拌均匀。

• 6、锅中放猪油烧开。

• 7、下入洋葱和胡萝卜丝煸炒断生。

• 8、下入黄豆芽煸炒。

• 9、下入火腿肠煸炒。

• 10、倒入酱汁煸炒。

• 11、下入面条用筷子翻炒。

• 12、下入韭菜段翻炒。

• 13、至韭菜段断生之后关火。

• 14、成品图。