猪肉炖粉条的做法 寒冷中杂烩菜---猪肉炖粉条 猪肉炖粉条怎么做

“猪肉炖粉条，地球人都知道。。。

天气寒冷，吃上一锅热腾腾的杂烩菜，就能让人从舌尖一直暖到胃里。东北地区，炖菜就很风行，如：猪肉炖粉条，，，，不仅能温暖身体，而且营养丰富。连汤带菜同吃，营养不浪费。杂烩菜的食材和调料充分作用，味道浓郁可口。还能能保证很多营养素充分溶出后，被人体利用。杂烩菜的主料一般是荤菜，肉类炖煮，能减少油脂。配菜多样化。多样原料有益健康。既能保证营养均衡，还可减少油和盐的摄入。

在冬季我家经常炖点红烧肉，放入冰箱，犯懒不爱做饭的时候就拿出来，做上一锅杂烩菜猪肉炖粉条。端上餐桌上大家一抢而光，又好吃，又解馋，还暖和。。哈哈主要是我懒。。。昨天做了腐乳海带红烧肉，没吃完。今天就用他来做猪肉炖粉条，里面还有海带哟。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉炖粉条的做法步骤

• 1、准备好红烧肉。

• 2、把粉条剪短冲洗干净。

• 3、白菜洗净切成块。最好菜帮和菜叶分开。

• 4、冻豆腐切成块。

• 5、锅中加入烧开，放入粉条烫泡一下捞出。

• 6、另起锅加入适量的水，烧开倒入炖至好的肉。

• 7、煮至5分钟后加入冻豆腐和粉条，转中火继续炖至粉条软烂。

• 8、下入白菜帮再炖至2分钟。

• 9、最后下入白菜叶，调入盐翻炒均匀即可。

小窍门

加入粉条后要注意搅拌，粉条很容易粘锅，白菜的帮和叶最好要分开加入锅中。
切冻豆腐时要小心，以免上手。冻豆腐要化开再切，