橄榄菜炒四季豆的做法 【创意新派菜】橄榄菜炒四季豆 橄榄菜炒四季豆怎么做

“橄榄菜是广东潮汕地区的一种腌菜，利用当地物产橄榄与盐渍芥菜叶（俗称酸咸菜叶），精工煮制成为乌橄榄菜，能开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜一般用来下白粥，其实用来炒也可以的，今天试试用来做四季豆，味道和口感都很不错，也下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

橄榄菜炒四季豆的做法步骤

• 1、将四季豆掐成段，准备好橄榄菜。

• 2、锅里加水烧开，加适量的盐，将四季豆下锅焯熟。

• 3、焯熟的四季豆盛起待用。

• 4、起油锅，下四季豆煸炒一会儿。

• 5、加入适量的橄榄菜。

• 6、将四季豆和橄榄菜煸炒均匀就行了。

• 7、炒好的四季豆。

小窍门

1、炒四季豆的时候加点盐，让它先入下味。
2、四季豆一定要焯熟才能吃。