凉拌乌鸡的做法 凉拌乌鸡怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

凉拌乌鸡的做法步骤

• 1、锅中加水放入鸡、小葱节、姜片、花椒、料酒、盐煮至断生时捞起。

• 2、放入冷开水中浸泡待冷后捞起,砍成条状。

• 3、将酱油、辣椒油、蒜汁、油酥花生仁、花椒油、白糖、醋、味精、麻油、熟白芝麻、花生仁、大葱段放入小盆中对成汁。

• 4、将鸡块倒入料盆中合匀即可。

小窍门

家里如果有芹菜，可放一点芹菜节增香。