照烧鸡腿饭的做法 诱人难挡的米饭套餐——照烧鸡腿饭 照烧鸡腿饭怎么做

“鸡腿本来就是难以抵挡的香味肉食，加上生煎的做法，外酥里嫩，用照烧汁则更添一味浓重的滋味，最适合下饭了。土豆也用生煎做法，十分香脆，和照烧汁一搭配，更有一番味道！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

照烧鸡腿饭的做法步骤

• 1、鸡腿剔去骨头

• 2、用叉子在鸡皮上叉一些小洞防止煎时回缩

• 3、鸡腿用盐、料酒腌制20分钟

• 4、蜂蜜、水、酱油、白糖、盐、蚝油调兑成照烧汁

• 5、土豆切片

• 6、平底锅中热油，放入土豆片煎至两面金黄，土豆发软

• 7、取出土豆

• 8、腌好的鸡腿放油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄

• 9、翻面煎至表面金黄（煎的时候要不停用铲子压鸡肉）

• 10、倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中途注意用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，最后汤汁收至浓稠即可

• 11、饭盛好，摆上土豆片，鸡肉切块装盘