照烧鸡腿的做法 经典美味——照烧鸡腿 照烧鸡腿怎么做

“以前给孩子做鸡腿，不是红烧就是卤，今天换种吃法，做照烧鸡腿，没想到味道特别鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

照烧鸡腿的做法步骤

• 1、食材：鸡腿。

• 2、鸡腿去骨去筋膜。

• 3、用叉子在鸡皮上叉上很多小洞，以免煎的时候鸡皮回缩。

• 4、处理好的鸡腿肉放在碗里，放入适量盐、料酒和生姜片腌制（最好用手抓一会，这样更入味些，我是头天晚上腌好放在冰箱，第二天早上煎）。

• 5、煎肉之前先配好照烧酱汁，一勺蜂蜜、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油。

• 6、平底锅放油，油热后把肉放进去煎（鸡皮朝下）。

• 7、一面煎黄后煎另一面。

• 8、两面煎黄后倒入照烧酱汁。

• 9、煎至酱汁浓稠时即可关火（酱汁用来拌饭很美味）

• 10、出锅。